Giải đáp: Ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả gì?

Tin mới 01/08/2021 11:40:07. Views: 254.

Ung thư tuyến giáp nếu được phát hiện và điều trị sớm kết hợp với chế độ dinh dưỡng phù hợp thì hoàn toàn có thể được chữa khỏi. Các bác sĩ thường nhắc nhở, khuyến cáo người bệnh nên bổ sung trái cây, hoa quả vào thực đơn để tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh. Tuy nhiên, nhiều bệnh nhân vẫn chưa biết những loại trái cây nào thực sự có lợi cho họ. Vậy ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả gì? Lựa chọn hoa quả thế nào để tránh “rước họa vào thân”? Hãy cùng tìm hiểu với IIMS Việt Nam qua bài viết dưới đây nhé.

Xem thêm: 6 phương pháp xét nghiệm tầm soát ung thư tuyến giáp

Ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả gì?

Ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả gì?

1. 11 loại hoa quả tốt cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp

Hoa quả là một nguồn khoáng chất và vitamin dồi dào, phong phú, có lợi cho mọi đối tượng sử dụng. Nếu bạn không biết ăn hoa quả gì tốt cho tuyến giáp thì dưới đây là gợi ý một số loại hoa quả tốt cho người bệnh ung thư tuyến giáp, bạn đọc có thể tham khảo:

1.1. Quả cam

Khi nhắc đến trái cây giàu vitamin C, chúng ta không thể không nhắc đến cam. Đây là loại trái cây quen thuộc, dễ mua và có giá thành hợp lý. Đồng thời nó là nguồn cung cấp vitamin C phổ biến và chất lượng nhất.

Bổ sung cam vào thực đơn hàng ngày giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, đặc biệt với người mới ốm dậy. Hơn nữa, cam có chứa chất chống oxy hóa, có thể chống lại sự ảnh hưởng của nitrosamines – chất gây ung thư, giúp tuyến giáp hoạt động mạnh mẽ và khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, vitamin có trong cam giúp tăng cường quá trình hấp thu sắt từ thực phẩm, giảm tỷ lệ thiếu máu – tác dụng phụ thường gặp khi thực hiện phương pháp hóa trị điều trị ung thư. Một nghiên cứu được thực hiện trên 24 người trưởng thành cho thấy việc uống 500ml nước ép trái cây họ cam quýt giúp tăng lưu lượng máu đến não, giảm ảnh hưởng tiêu cực đến não trong suốt quá trình điều trị.

Bạn có thể ăn trực tiếp, ép lấy nước hay dùng làm nguyên liệu nướng bánh, v.v. Tất cả đều có lợi cho sức khỏe.

Quả cam

Cam là một loại hoa quả tốt cho người ung thư tuyến giáp

1.2. Quả táo

Táo cùng các trái cây họ táo chứa nhiều chất oxy hóa mạnh và vitamin giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Những chất oxy hóa trong táo có thể giúp đẩy lùi và ngăn chặn tế bào ung thư tuyến giáp.

Hơn nữa, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng có trong táo còn hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch của cơ thể. Kali ảnh hưởng đến việc cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể, ngăn cản trữ nước thừa – tác dụng phụ phổ biến khi bệnh nhân điều trị bằng hóa trị.

Nếu không muốn ăn trực tiếp, bạn có thể chế biến thành nước ép táo rất tiện dùng và dễ uống.

1.3. Quả cà chua

Cà chua là thực phẩm không còn xa lạ với mỗi người dân Việt Nam vì chúng xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn. Cứ 100g cà chua chín cung cấp 33 – 50% nhu cầu vitamin C, 13% nhu cầu vitamin A, 8% nhu cầu vitamin B hàng ngày. Ngoài ra, chúng còn chứa một số vitamin khác như B1 (0,06mg), B2 (0,04mg), PP (0,5mg).

Đặc biệt, trong cà chua chứa thành phần lycopene và carotenoid – chất chống oxy hóa mạnh. Chúng có thể ức chế sự hình thành và phát triển của khối u, các tế bào ung thư sẽ được đẩy lùi một cách hiệu quả.

Với bệnh nhân ung thư tuyến giáp, cà chua có thể ăn trực tiếp, xay nhuyễn thành sinh tố, làm salad hay làm nguyên liệu để chế biến một số món ăn thơm ngon khác.

Chú ý: nên chọn cà chua tươi, chín đỏ và sạch để nguồn dinh dưỡng thu được là tốt nhất.

Quả cà chua

Lycopene và carotenoid trong cà chua có lợi cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp

1.4. Quả dưa hấu

Bạn vẫn phân vân không biết ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả gì thì dưa hấu là sự lựa chọn tuyệt vời. Trong dưa hấu có chứa lycopene – chất có tác dụng phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Hợp chất này ức chế sự phát triển của tế bào ung thư thông qua việc giảm sự gia tăng của IGF – yếu tố tăng trưởng giống insulin (insulin-like growth factor). IGF tăng cao là nguyên nhân kích thích tế bào bình thường có nguy cơ chuyển thành tế bào ung thư.

Ngoài ra, dưa hấu còn chứa Cucurbitacin E – chất có thể giúp ngăn cản sự phát triển của khối u và ngăn ngừa hiện tượng di căn của các tế bào ung thư.

1.5. Quả nho

Nho chứa flavonoid, có tác dụng chống oxy hóa rất tốt, giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể cũng như các tác nhân có hại cho tuyến giáp. Hơn nữa, flavonoid giúp ngăn ngừa tổn thương do tế bào ung thư gây ra, làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Ngoài ra, một số thành phần khác như kali, canxi, vitamin, v.v có trong nho cũng hỗ trợ hiệu quả trong quá trình điều trị ung thư.

Như vậy, ăn nho hàng ngày giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, nhanh chóng.

Quả nho

Người bệnh ung thư tuyến giáp nên sử dụng nho

1.6. Quả dâu tây

Được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh nhất thế giới, dâu tây có tác dụng bảo vệ tim mạch, chống viêm và đặc tính chống ung thư do có chứa thành phần anthocyanins và acid ellagic – chất chống oxy hóa mạnh. Trong đó, Anthocyanin là chất tạo nên màu đỏ đặc trưng của dâu tây, giúp tiêu diệt các gốc tự do khiến các tế bào hoạt động bất thường.

Hàm lượng acid ellagic trong dâu tây đã được nghiên cứu và chứng minh có thể ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư.

1.7. Quả cherry

Cherry chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, chống lại các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, cherry còn giúp làm giảm sự hấp thụ cholesterol máu nên rất tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch.

Người mắc ung thư tuyến giáp có thể ăn trực tiếp cherry hay chế biến thành thạch, mứt hay làm bánh, v.v.

Quả cherry

Cherry rất tốt cho người bệnh ung thư tuyến giáp

1.8. Quả việt quất

Pterostilbene là chất chống oxy hóa có trong việt quất rất tốt cho sức khỏe, ngăn chặn ảnh hưởng của các gốc tự do nhờ vậy mà hạn chế sự sản sinh và phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến giáp. Không chỉ vậy, khi sử dụng hàng ngày còn giúp hệ miễn dịch của cơ thể được cải thiện.

Bên cạnh đó, trong việt quất còn chứa một số vitamin như B1, B2, C, v.v, cùng các khoáng chất thiết yếu như magie, kali, canxi, sắt, natri, v.v. Không chỉ giúp đẩy lùi ung thư tuyến giáp mà những thành phần này còn cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, là khắc tinh của các loại ung thư.

Nhiều loại bánh kẹo, sữa chua, nước uống, v.v từ việt quất hấp dẫn và thu hút đối với mọi người bởi hương vị đặc biệt của chúng. Hãy thử vào bếp và chế biến việt quất thành nhiều món ngon khác nhau để làm phong phú thêm thực đơn, bạn nhé.

1.9. Quả dứa

Tương tự như các loại hoa quả trên, dứa chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm, trong đó có bromelain – là enzyme có lợi, giúp thủy phân protein trong cơ thể thành các acid amin. Hơn nữa, bromelain giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm quá trình viêm nhiễm đồng thời giúp vết thương mau lành hơn.

Bệnh nhân ung thư tuyến giáp có thể ăn dứa hàng ngày, ép thành nước thơm ngon hay chế biến cũng các nguyên liệu khác như hải sản, thịt, v.v.

Một nghiên cứu đã cho thấy, với bệnh nhân ung thư khi dùng 200 – 300mg/kg mỗi ngày kết hợp cùng hóa trị, xạ trị giúp giảm di căn ung thư hiệu quả.

Quả dứa

Bạn có thể chế biến dứa thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau

1.10. Quả bí đao

Hãy lựa chọn bí đao nếu bạn chưa biết ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả gì nhé. Bởi một trong những loại trái cây chứa nhiều nước, ít chất béo cùng hàm lượng natri thấp chính là bí đao. Bí đao có tính mát, có hàm lượng dầu thực vật tốt cho da, tóc và sức khỏe con người.

Ngoài ra, bí đao giúp giải độc các loại thức ăn chứa nhiều đạm cùng sự tích tụ mỡ bên trong cơ thể. Do vậy, bí đao là thực phẩm rất tốt cho người mắc ung thư tuyến giáp.

Bí đao có thể chế biến thành nước ép, luộc hay nấu canh, làm món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày, giúp thanh nhiệt trong mùa hè nóng bức.

1.11. Quả kiwi

Ngoài cam, kiwi cũng là nguồn cung cấp vitamin C vô cùng lớn cho cơ thể. Cứ 100g kiwi chứa tới 150mg vitamin C. Nó cũng bổ sung các enzyme tự nhiên rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Thành phần có trong kiwi được xem là “hàng rào” bảo vệ tế bào và cơ thể chống lại sự tấn công của tế bào ung thư. Ngoài ra, kiwi chứa flavonoid và carotenoid, hai hoạt chất “thần dược” chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Chưa hết, thường xuyên sử dụng kiwi giúp kéo dài tuổi thọ của người mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư tuyến giáp.

Có thể ăn trực tiếp hay nước sinh tố kiwi, làm thành món thạch mát lạnh ăn cùng sữa chua rất ngon. Kiwi vàng ngọt hơn kiwi xanh, do vậy tùy từng khẩu vị bạn có thể lựa chọn phù hợp với mình.

Quả kiwi

Kiwi chứa hàm lượng vitamin C cao

2. Chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp

Ngoài việc bổ sung những loại hoa quả trên vào thực đơn hàng ngày, người bệnh ung thư tuyến giáp cần xây dựng cho mình chế độ ăn lành mạnh, hợp lý, lối sống khoa học để hỗ trợ điều trị bệnh và rút ngắn thời gian điều trị.

Cụ thể, bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên:

  • Sử dụng những thực phẩm có hàm lượng iốt thấp
  • Tránh những thực phẩm khô như bánh quy, bánh mì, v.v.
  • Nên ăn những thức ăn dạng lỏng, mềm, dễ tiêu, v.v.
  • Bạn có thể ăn thịt hầm hay rau nghiền, trái cây tươi ép lấy nước uống.
  • Tăng cường bổ sung thực phẩm giàu protein giúp bổ sung đầy đủ calo và năng lượng cần thiết cho người bệnh.

Xem thêm: [Khám ung thư tuyến giáp ở đâu] Top 11 bệnh viện UY TÍN nhất

3. Lưu ý lựa chọn loại hoa quả khi bị ung thư tuyến giáp

Có một số điều mà bệnh nhân ung thư tuyến giáp cần lưu ý khi lựa chọn các loại hoa quả trong thực đơn hàng ngày.

3.1. Những loại hoa quả người ung thư tuyến giáp không nên ăn

Mặc dù hoa quả tươi luôn được khuyến khích đối với người bệnh ung thư tuyến giáp tuy nhiên không phải tất cả chúng đều có lợi. Có một số loại hoa quả mà bệnh nhân ung thư tuyến giáp không nên sử dụng.

Xoài

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100g xoài có tới 14g đường do vậy mà loại quả này không tốt cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Hơn nữa, lượng đường trong xoài cao có thể làm đường huyết của bệnh nhân tăng, có thể gặp các tác dụng phụ như dị ứng, viêm da, tiêu chảy, v.v.

Quả xoài

Người ung thư tuyến giáp không nên ăn xoài

Vải thiều

Thành phần chính có trong vải thiều chính là nước và carbohydrate, rất ít chất xơ. Cứ 100g vải chứa 15,2 g đường. Nếu ăn quá nhiều làm tăng nguy cơ tiểu đường, lượng đường trong máu tăng cao. Chính điều này là điều kiện thuận lợi để tế bào ung thư phát triển, do đó, vải thiều là một trong những loại hoa quả cần được hạn chế trong chế độ ăn của người ung thư tuyến giáp.

Chuối

Trung bình, một quả chuối chứa 6g tinh bột và 14g đường. Do vậy, chuối cũng được liệt kê vào danh sách các món ăn cần hạn chế của người ung thư tuyến giáp.

Quả lựu

Polyphenol có trong lựu là chất chống ung thư hiệu quả. Thế nhưng, có tới 14g đường trong 100g lựu, do đó quả lựu có thể gây tăng đường huyết, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm trong quá trình điều trị ung thư.

3.2. Lựa chọn hoa quả như thế nào?

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì việc lựa chọn những loại hoa quả sạch, phù hợp và đầy đủ chất dinh dưỡng là điều rất quan trọng. Các phương pháp điều trị ung thư như hóa trị và xạ trị khiến cơ thể gặp nhiều tác dụng phụ, do vậy việc bổ sung thực phẩm bổ dưỡng, đặc biệt là lựa chọn hoa quả thích hợp hỗ trợ bệnh nhân trong quá trình điều trị bệnh.

  • Chọn hoa quả tươi sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Bảo quản hoa quả trong điều kiện lạnh, phù hợp.
  • Hạn chế làm mất vitamin và các khoáng chất trong quá trình chế biến cũng như sơ chế, bảo quản.
  • Có thể sử dụng những trái cây xay nhuyễn hay sinh tố đối với người gặp khó khăn trong việc nhai nuốt hay gặp các vấn đề về tiêu hóa.
  • Ăn nhiều trái cây chứa nhiều chất xơ tốt cho người bệnh táo bón.
Lựa chọn hoa quả tươi sạch

Bạn nên lựa chọn hoa quả tươi sạch, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng

3.3. Tại sao sử dụng hoa quả để bổ sung vitamin cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp

Theo các bác sĩ chuyên khoa u bướu bệnh viện Bạch Mai, bệnh nhân mắc ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả để bổ sung vitamin thay vì uống vitamin tổng hợp là do:

  • Trong hoa quả có thể bổ sung chất xơ tự nhiên, ngoài lượng vitamin cần thiết, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
  • Tạo cảm giác ngon miệng: Mỗi loại trái cây lại có hương vị, mùi thơm khác nhau nên bạn có thể cảm nhận khi ăn.
  • Vitamin tự nhiên có trong hoa quả dễ hấp thu hơn: Vitamin là các hợp chất hữu cơ cần thiết trong cơ thể nhưng cơ thể không tự sản sinh vitamin mà được bổ sung hàng ngày thông qua chế độ ăn. Trái cây là nguồn cung cấp vitamin dồi dào, tự nhiên, dễ hấp thu hơn so với các hình thức bổ sung khác.
  • Cung cấp nhiều vi lượng khác nhau: Trong trái cây, ngoài vitamin còn chứa một lượng khoáng chất tuyệt vời, giúp bổ sung dinh dưỡng và giúp hấp thu các chất khác tốt hơn.
  • Giá tiền phù hợp, rẻ hơn viên uống vitamin, có thể tìm mua ở các siêu thị, chợ lớn.
  • So với việc uống thuốc, việc sử dụng hoa quả sẽ giúp người bệnh có cái nhìn lạc quan hơn đối với bệnh ung thư. Do vậy, đừng ngần ngại khi để bệnh nhân ung thư tuyến giáp sử dụng những loại trái cây có lợi cho sức khỏe. Nụ cười và sự lạc quan chính là liều thuốc tốt nhất đối với bệnh nhân ung thư.

Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn đọc trả lời được câu hỏi “Ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả gì?” cũng như trang bị thêm cho mình những kiến thức bổ ích, giúp bản thân, người thân và bạn bè có chế độ ăn hợp lý giúp hỗ trợ việc điều trị, phòng ngừa ung thư tuyến giáp hiệu quả nhất.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào cần tư vấn, bạn hãy liên hệ với Công ty TNHH Hỗ trợ y tế IMS Việt Nam để được hỗ trợ tốt nhất thông qua các hình thức:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *